Documenten CULTURE ET RELIGION 4 résultats

L'auteur développe une réflexion sur l'intelligence des animaux, en partant de l'héritage des philosophes et des scientifiques comme Descartes ou Buffon, qui leur nient cette capacité. En s'appuyant sur d'autres auteurs, sur des observations, sur des anecdotes historiques et sur ses propres déductions, il démontre l'intelligence des animaux, principalement des mammifères, dont le cheval, le chien, le chat. Il mentionne aussi leurs langages, leur capacité à se comprendre entre espèces, leur entraide, réfléchit sur leur instinct.

Le chapitre sur le chien s'intitule "sa bonté le chien". L'auteur montre comment l'animal était utilisé dès l'Antiquité grecque ou égyptienne pour la chasse, pour la divination ou comme gardien. Il évoque aussi son rôle dans les religions, les traditions concernant le culte des chiens morts, l'art et la statuaire des chiens. Différents exemples sont donnés concernant l'entraide des chiens, leur fidélité à l'homme ou encore leur utilisation comme chien commissionnaire. Les exemples sont pris dans l'histoire des personnages célèbres, dans les faits divers, mais ne sont pas sourcés.

Le dernier chapitre, intitulé "le procès des animaux", mentionne des procès intentés à des animaux par les autorités religieuses, notamment lors d'épidémies ; un jugement concernant une chienne est évoqué (p. 224).

Sources très variées de témoignages sur la cynophagie : extraits de récits de voyages anciens, de littérature ancienne ou récente, d'ouvrages de recherche anthropologique et ethnographique, impressions web, bibliographies, notes. Les périodes concernées remontent jusqu'à l'histoire précolombienne ou l'antiquité (romaine, grecque, extrême orientale) ; la géographie est mondiale, notamment Corée du Nord, Vietnam, Togo, pôle Nord, Afrique du Nord,... 

La nécessité vitale en temps de pénurie ou de guerre, la coutume, les préjugés expliquent les pratiques de cynophagie.

Des documents aussi sur les critiques et les combats internationaux contre cette pratique, sur le commerce de la viande de chien, sur les maladies.

Synthèse du Dr Contart sur la cynophagie, à partir de ses recherches documentaires (cf dossier lié).

L'introduction, après avoir évoqué le chapitre sur le chien publié dans l'Histoire naturelle de Buffon, présente les principaux auteurs d'ouvrages (d'abord récits de voyages, puis ouvrages généraux sur le chien) qui se sont intéressés notamment à la cynophagie, depuis la première moitié du XIXème siècle. 

L'ordre des chapitres est ensuite le suivant :

- Antiquité gréco-romaine, puis différents pays d'Europe : comment les études archéologiques ainsi que les littératures donnent des indications sur la domestication et les pratiques alimentaires ou sacrificielles liées au chien, sur les abattages, les boucheries. Pour les pays d'Europe, le Moyen Age puis les périodes postérieures sont aussi étudiées.

- Afrique (antiquité égyptienne et de l'Afrique du Nord ; Afrique subsaharienne)

- Asie

- Océanie

- Amérique

- Pourquoi manger du chien ? - Tabous et interdits - Le goût du chien

"Un beau livre passionnant, très documenté et richement illustré sur les chiens. Une étude détaillée du comportement des chiens, en particulier dans le contexte de la relation chien-homme. Une histoire naturelle : l'anatomie, la physiologie, la génétique et la diversité de l'espèce canine. Une approche passionnante sur l'évolution des chiens et les caractéristiques communes qu'ils partagent avec les loups. Un catalogue tout illustré des 40 races les plus populaires. Une mine d'informations pour tous les amoureux des chiens, propriétaires ou non." [source éditeur]