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Maurice Luquet, vétérinaire et juge dans les manifestations canines internationales, présente aux cynophiles une étude des races appartenant au groupe des brachygnathes (chiens présentant le caractère commun d'une région faciale camuse) pour en réaliser une mise au point aussi complète que possible. La première partie du livre rappelle les caractères généraux, les transformations que peuvent subir ces races pour ensuite les étudier successivement en les réunissant en trois groupes principaux : les molosses ou dogues de grande taille (chiens du Mont St.-Bernard et dogues allemands), les doguins de taille moyenne, les bouledogues et autres races de petite taille ou naines. Chacune des races est étudiée suivant le schéma suivant : origine et historique, standard officiel, commentaires du standard, caractère et utilisation et lorsque cela est nécessaire des remarques particulières à la race. L'ouvrage se termine en passant en revue des races peu connues, inconnues ou disparues.