Résumé : L'épagneul de Saint-Usuge est une race récente et rare encore non reconnue par la FCI. Elle existe grâce au travail de l'abbé Billard qui a contribué à sa sélection. Aujourd'hui, l'épagneul de Saint-Usuge est apprécié pour ses qualités cynégétiques notamment dans les marais : il s'illustre particulièrement à la chasse à la bécasse. Les amateurs l'apprécient également de plus en plus en tant que chien de compagnie.