Résumé : "Ce manuel, d'abord au service des futurs éleveurs et des apprenants en formation, a une visée d'acquisition, sans parti pris, d'une pensée globale de l'élevage, dans une démarche agroécologique de durabilité et de respect du bien-être animal. Il est organisé en huit chapitres avec un fil conducteur en cohérence avec les préoccupations de l'éleveur : penser l'hébergement des animaux pour qu'ils vivent dans des conditions permettant le respect de leur bien-être, gérer leur santé, les alimenter. Conduire leur sélection doit être raisonné collectivement et individuellement pour maintenir la nécessaire diversité génétique et permettre la procréation d'animaux sains, sans problèmes de malformations, maladies et problèmes ultérieurs de comportement. La conduite de l'élevage et de la reproduction doit être pensée pour contribuer à la durabilité de l'entreprise selon ses composantes économique, sociale et environnementale. Les voies de valorisation des animaux, très diverses, sont explorées. Enfin un focus est mis sur la gestion de l'activité de pension pour chiens et chats." [source éditeur]