Résumé : l'objectif de cette étude est d'observer la variation des paramètres biologique au cours d'une saison de course à partir de questionnaires type et de prélèvements sanguins appliqués à un échatillon déterminé de lévriers (greyhounds et Whippets). L'exploitation des questionnaires montre que l'entraînement des lévriers de course est basé sur un travail de fond essentiellement. Les apports alimentaires suivent des fluctuations très importantes au cours de la saison. Le taux de protéines est trop élevé et celui des glucides insuffisant dans les rations ménagères. Quant aux aliments de type industriels testés dans cet exposé, ils nécessitent un apport supplémentaire en protéines. La mesyue des paramètres sanguins menée sur 35 chiens pendant la saison de course 87 a montré une stabilité du phospore, du calcium et des transaminases. En revanche, lactate et créatinine kinase sont en diminution constante s'expliquant par un effet entraînement alors que le sodium et le potassium sont en augmentation, ce que l'on pourrait attribuer à une déshydratation de l'animal avec l'avancement des compétitions. Notons enfin que ces deux derniers ions permettraient de révéler l'état physique de l'animal à tout moment de l'année.