Résumé : Entretien avec Pauline Malarange, ingénieure en agronomie et environnement, qui occupe le poste de directrice d'exploitation agricole à l'EPLEFPA des Combrailles, à Saint-Gervais d'Auvergne. Elle explique en quoi consiste son métier et répond aux questions de la rédactions sur le chenil de l'établissement, les partenariats entretenus avec les organismes cynophiles, les projets en cours (notamment le conservatoire des races canines françaises) et la gestion de la période du confinement.