Résumé : Présentation du braque Saint-Germain, chien d'arrêt continental sélectionné au XIXe siècle dans les chenils royaux de la forêt de Compiègne. Reportage dans la Somme à la rencontre de Catherine Fauquembert, présidente du Club du braque Saint-Germain, et Sébastien Vanbremeersch, dresseur de chiens d'arrêt. Cet article aborde les caractéristiques de la race, le Club du Braque Saint-Germain, la sélection dans cette race à petits effectifs et donne le point de vue d'un dresseur.