Résumé : "Les fèces de chien étaient utilisées, entre autres, en chamoiserie et en peausserie : c'était le "confit". La raison en était leur teneur élevée en enzymes protéolytiques. Les fèces provenaient des élevages de chiens dressés pour les combats. Ceux-ci étaient organisés dès le XVIIIe siècle à la Barrière des Combats. Ces combats furent interdits sous Louis-Philippe. Les fèces canines furent remplacées par d'autres procédés chimiques. En pharmacopée, on utilisait aussi la graisse de chien ainsi que les fèces de chiens nourris avec des os (blanc de chien)…"