Résumé : Le Dogue de Bordeaux est l'une des plus anciennes races françaises, dont la fixation ne remonte pourtant qu'au 19ème siècle. Cet ancien chien de combat est devenu chien de garde et d'agrément. Le standard adopté par la Société des Amateurs de Dogues de Bordeaux le définit parfaitement. Après avoir été en voie d'extinction, la race a repris un certain essor, mais des efforts sont à poursuivre pour produire d'avantage de sujets, toujours plus homogènes. Les difficultés de reproduction et la présence dans la race d'une tare transmissible, la sténose de l'aorte, demandent un travail de collaboration entre les éleveurs de Dogues de Bordeaux et les vétérinaires, afin de résoudre ces problèmes.