Résumé : Synthèse sur le système olfactif canin et sur l'importance de l'odorat dans la manière dont les chiens perçoivent le monde qui les entoure. Cet article explique pourquoi le système olfactif des chiens est si performant et les bienfaits du flairage pour le bien-être du chien. Il évoque en quelques lignes l'émergence d'activités basées sur l'olfaction (nosework), consistant à rechercher des objets, friandises ou personnes (mantrailing).