Résumé : Méconnue, la nutrition moléculaire étudie la manière dont les nutriments peuvent avoir une influence sur l'expression des gènes des animaux. Depuis plusieurs années la société Purina soutient des travaux internationaux sur le génome du chien. 
Cet article présente la nutrigénomique et les différentes disciplines qui ont émergé : la génomique, la transcriptomique, la protéomique, la métabolomique et la métagénomique.