Résumé : Aprés la définition des field-trials, un historique des chiens d'arrêt d'une part, des épreuves d'autre part, est dressé. Les qualités morphologiques, psychologiques, ainsi que les aptitudes de chasse des differentes races de chiens participant à ces fields sont ensuite étudiées. Les critères de jugement font suite à une description détaillée des différentes épreuves de ces concours. L'étude des qualites innées et acquises, indispensables à ces chiens d'arrêt, permet de mieux comprendre les bases générales de dressage qui sont décrites.