Résumé : Dès leurs origines, les Ecoles Vétérinaires célébraient chaque année la remise des diplômes et la distribution des prix. Ces journées étaient par ailleurs l'occasion pour les Professeurs de faire le compte-rendu des travaux effectués dans les chaires de l'Ecole. Par les personnalités présentes à ces cérémonies, et par les discours prononcés, les procès-verbaux de ces distributions des prix offrent l'intérêt d'annales historiques. A partir de ces documents, sont abordés essentiellement : - la question de la Maréchalerie dans les Ecoles Vétérinaires - les rapports de l'art vétérinaire et de l'économie rurale - enfin, le devenir des élèves sortis des écoles