Résumé : Ce deuxième volet consacré aux figurines en porcelaine met en lumière le travail réalisé en Angleterre, dans le Staffordshire, à partir de la fin du XVIIIe siècle. Cette région stratégique, réputée pour son artisanat de poterie, devient un laboratoire de recherche sur les méthodes de fabrication de la porcelaine. Avec la découverte de la recette de la pâte "bone china" et les prouesses techniques rendues possibles par l'émergence de nouveaux mode de production à l'ère industrielle, le Staffordshire devient un des centres de production les plus importants d'Europe. Les chiens de race font partie des modèles représentés avec ces figurines, illustrant par cet art populaire l'intérêt de l'époque pour l'élevage sélectif canin.