Résumé : Cet ouvrage consacré au lévrier de course est abondamment illustré. La partie historique sur la race remonte à l'antiquité romaine mais reste assez succincte. Elle évoque les aptitudes à la chasse du lévrier, l'interdiction de celle-ci en France au XIXème siècle et l'auteur cite Cherville pour résumer l'origine, l'histoire et les caractères physiques du lévrier.
Les différentes races de lévriers sont identifiées. Leur description est suivie de plusieurs chapitres sur le coursing : son historique, les "fonctionnaires de la course" (commissaires, juge, slipper et slips) et les principes de la course. Un chapitre détaille encore la description du lévrier de course. Il est suivi d'un chapitre sur les variétés du greyhound en Angleterre.
L'auteur étudie ensuite le chenil, l'élevage, la reproduction, le dressage et l'entraînement du lévrier de course. Les maladies les plus fréquentes du greyhound ainsi que les accidents suivent cette étude cynotechnique.
Un chapitre est dédié au lièvre. Il est suivi d'une étude du fox-terrier (pp. 279-291) : son sport, son origine, sa place dans les meutes, sa description, les courses au lapin de garenne.
Dans l'appendice figurent les règlements du Coursing-Club de France, ainsi que le texte anglais du code et règlements, édicté par le National Coursing-Club d'Angleterre (Code of Rules of the National Coursing-Club of England).
Une table des matières ainsi qu'une table des illustrations figurent en tête de volume, une liste de juges de coursing et un index détaillé figurent en fin de volume. 
L'auteur était lui-même juge de coursing.