Résumé : "Le Centre National d'Informations Toxicologiques Vétérinaires enregistre chaque année des milliers d'appels pour des intoxications, supposées ou avérées, chez tous types d'espèces animales. Parmi ces nombreux cas, la majorité d'entre eux est imputable aux méfaits de nos animaux de compagnie qui sont à l'origine de plus de 90% des appels. Parmi les toxiques incriminés, nous avons fait ici le choix de nous intéresser à certaines plantes dont la toxicité est méconnue des propriétaires et qui sont pourtant si souvent à la portée de nos chiens et chats : les fruits et légumes. L'objectif de cette thèse reste avant tout d'apporter une aide pour le vétérinaire praticien, dans la recherche d'informations ou pour la prise en charge d'intoxications à certains fruits ou légumes chez le chien ou le chat. On constate ainsi que le litchi est à l'origine d'une hypoglycémie sévère suivie de troubles neurologiques et que sa consommation peut entraîner la mort de l'animal ; les oignons (ainsi que l'ail, le poireau ou la ciboulette) provoquent une hémolyse intravasculaire importante ; l'ingestion d'une quantité, même très faible, de raisin peut être suivie d'une insuffisance rénale aiguë chez le chien; les pommes de terre et les tomates engendrent des troubles digestifs et neurologiques variés ; la consommation d'avocat peut provoquer des troubles digestifs accompagnés d'œdèmes et épanchements ; enfin l'ingestion de noix de macadamia peut être suivie de faiblesse musculaire et de vomissements. La consommation même exceptionnelle de tous ces fruits ou légumes est donc à proscrire chez nos carnivores domestiques."