Résumé : Témoignages sur de multiples utilisations du chien au cours de l'histoire.
 
Ces utilisations sont classées comme suit :
Chien et irrigation ; Chien compagnon des émouleurs ; Chien berceur ; Chien tournebroche ; Chien de cloutier ; Chien de labour ; Chien baratteur ; Chien facteur ; Chien truffier ; Chien producteur  d'asticots ; Chien éboueur ; Chien égoutier ; Chien ratier ; Chien de course ; Chien de clochards ; Chien de pêche ; Chien détecteur de feux de forêt ; Chien collaborateur et compagnon ; Chien du  mendiant ; Chien de garde ; Chien guide ; Chien sauveteur