Résumé : "L'Homme sélectionne le Chien depuis des millénaires. Cette sélection a changé de direction au XIXe siècle et s'est accélérée avec l'apparition des standards de race et une vision plus esthétique des chiens. Cette sélection a mené à l'expression de diverses maladies génétiques, et une exagération morphologique ayant menés à des hypertypes, avec des conséquences très néfastes sur la santé des animaux. Ces erreurs de la sélection sont maintenant au cœur des litiges opposant éleveurs et propriétaires, et sont lourds de conséquences sur le bien-être des chiens. C'est dans ce contexte que nous avons proposé dans ce travail la mise en place d'une démarche qualité permettant d'assurer dans la mesure du possible la production d'animaux de qualité, afin de permettre aux éleveurs d'avoir une garantie face aux propriétaires lors de litiges, de faire valoir la qualité de leur sélection, et d'améliorer l'espèce canine dans son ensemble en valorisant les animaux sans tares génétiques. Nous avons tout d'abord présenté le monde canin, avant de rassembler les arguments justifiant la mise en place d'une démarche qualité, et présenté une première ébauche de structure pour une démarche qualité. Nous avons ensuite développé la thématique de la sélection canine, ses techniques et ses excès, qui nous semblent devoir être au cœur d'une démarche qualité en élevage canin."