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L'ouvrage commence par une interrogation sur le plaisir du dressage : en dressant les bêtes (surtout de cirque), que cherche l'homme ? Quel est son pouvoir sur les bêtes et, pour celles-ci, quel est le secret de leur obéissance ?

L'auteur, docteur en psychologie animale, était directeur de l'Institut de psychologie zoologique de Paris, qu'il avait fondé en 1901, le doublant d'un "cirque-ménagerie", pour répondre à ces questions. Ses observations lui ont fourni les observations qu'il expose dans ce livre :

Il décrit la vie des dresseurs sur le plan professionnel, explique les procédés matériels du dressage en s'attachant aux différentes facultés visées. Puis il revient sur la psychologie et dégage une théorie générale dans l'art du dressage.

Les pp. 77-124 concernent spécifiquement le dressage des chiens : leur facultés psychiques (exemple des chiens du Mont-Saint-Bernard ; finesse sensorielle de certaines races) ; les chiens de cirque avec les différents numéros qu'ils exécutent ; les chiens de sports et d'utilité (choix du chien de chasse, concours, chiens de police, chiens ambulanciers).

L'auteur recense ainsi un large panel d'activités demandées aux chiens, avec des descriptions de méthodes utilisées. Celles-ci concernent aussi d'autres animaux (singes et chevaux notamment) et sous-tendent la théorie du dressage qu'il développe en dernière partie. Également, son esprit méthodique est propre à dissoudre les admirations candides et à dénoncer les supercheries en vogue au début du XXème siècle.

L'auteur est médecin-vétérinaire. Pour la physiologie, le dressage, l'élevage et les races, il s'est appuyé sur les travaux de Paul Caillard, M. Mégnin et M. Gobin. Ses travaux personnels concernent plus spécifiquement la pathologie, l'hygiène, l'alimentation, notamment, chapitres développés en détail. Une table des matières en tête d'ouvrage, une table alphabétique à la fin, permettent une recherche ciblée et simple pour le lecteur, dans cette étude complexe aux descriptions détaillées. Le chapitre sur les races comprend un développement sur les chiens sauvages ou redevenus sauvages. Le chapitre sur les "formulaires" énumère la composition de divers remèdes de l'époque (pp. 284-291).

Anatomie du chien, du point de vue descriptif et du point de vue topographique, à partir des recherches et de la bibliographie existantes, mais surtout des propres recherches des auteurs, qui ont pratiqué de nombreuses dissections. Les différences entre les races canines ne sont pas étudiées au point de vue anatomique. Par contre, des différences ostéologiques sont brièvement mises en avant. Des précisions sur le langage et la nomenclature utilisés figurent en introduction.

Homme de terrain, qui a élevé plus de deux cent chiens de toutes races, l'auteur écrit aussi dans la revue cynégétique Chasse et Pêche. Ce fascicule édité en 1907 est un encouragement et une aide pour la police qui entreprend tout juste alors d'utiliser les chiens pour prévenir ou constater les délits.

Cinq missions essentielles sont décrites : 

- l'obéissance au commandement de rappel ;

- l'obéissance au coucher ;

- le refus d'accepter quoi que ce soit d'une main étrangère ;

- la quête sur différents terrains ;

- la défense du maître.

L'auteur part du principe de Leibnitz selon lequel le chien est doué de mémoire et par association peut comprendre la récompense. Il recommande surtout la douceur et la patience. Il conseille d'utiliser les chiens de berger, sans préconiser de race précise.

Paul Dechambre fut docteur en médecine vétérinaire (Alfort, 1889), professeur de zootechnie à l'École nationale d'agriculture de Grignon (1897-1930), professeur à l'École vétérinaire d'Alfort (1908-1933).
Ouvrage général sur le chien, ensemble de grande valeur à la fois par sa rigueur scientifique et la qualité esthétique de ses illustrations.

La première partie, après une synthèse sur l'origine des chiens, rappelle en les listant les différentes classifications existantes ; l'auteur offre ensuite sa propre classification (pp.  29-36 : il groupe les chiens en tenant compte de leur silhouette, de leurs proportions, de leurs poids et de leur taille, ainsi que de leurs poils), qui sert ensuite à la description des différentes races (pp. 37-168).
La deuxième partie étudie la zootechnie et l'hygiène canines :
- choix des reproducteurs ;
- naissance, élevage des chiots ;
- âge et caractères ;
- logement ;
- services des chiens (utilisation) ;
- dressage ;
- alimentation.
 

L'auteur développe une réflexion sur l'intelligence des animaux, en partant de l'héritage des philosophes et des scientifiques comme Descartes ou Buffon, qui leur nient cette capacité. En s'appuyant sur d'autres auteurs, sur des observations, sur des anecdotes historiques et sur ses propres déductions, il démontre l'intelligence des animaux, principalement des mammifères, dont le cheval, le chien, le chat. Il mentionne aussi leurs langages, leur capacité à se comprendre entre espèces, leur entraide, réfléchit sur leur instinct.

Le chapitre sur le chien s'intitule "sa bonté le chien". L'auteur montre comment l'animal était utilisé dès l'Antiquité grecque ou égyptienne pour la chasse, pour la divination ou comme gardien. Il évoque aussi son rôle dans les religions, les traditions concernant le culte des chiens morts, l'art et la statuaire des chiens. Différents exemples sont donnés concernant l'entraide des chiens, leur fidélité à l'homme ou encore leur utilisation comme chien commissionnaire. Les exemples sont pris dans l'histoire des personnages célèbres, dans les faits divers, mais ne sont pas sourcés.

Le dernier chapitre, intitulé "le procès des animaux", mentionne des procès intentés à des animaux par les autorités religieuses, notamment lors d'épidémies ; un jugement concernant une chienne est évoqué (p. 224).

Paul Dechambre fut docteur en médecine vétérinaire (Alfort, 1889), professeur de zootechnie à l'École nationale d'agriculture de Grignon (1897-1930), professeur à l'École vétérinaire d'Alfort (1908-1933).

Ouvrage général sur le chien, ensemble de grande valeur à la fois par sa rigueur scientifique et la qualité esthétique de ses illustrations. Les modifications de cette deuxième édition portent essentiellement sur la description des races, pour tenir compte des remaniements des standards par les clubs. La partie consacrée à l'élevage et à l'alimentation a été revue et complétée, notamment pour ce qui concerne l'utilisation.

La première partie, après une synthèse sur l'origine des chiens, rappelle en les listant les différentes classifications existantes ; l'auteur offre ensuite sa propre classification (pp.  29-36 : il groupe les chiens en tenant compte de leur silhouette, de leurs proportions, de leurs poids et de leur taille, ainsi que de leurs poils), qui sert ensuite à la description des différentes races (pp. 37-168).

La deuxième partie étudie la zootechnie et l'hygiène canines. On peut résumer les chapitres ainsi :

- choix des reproducteurs ;

- naissance, élevage des chiots ;

- âge et caractères ;

- logement ;

- services des chiens (utilisation) ;

- dressage ;

- alimentation.

Docteur en médecine et petit-fils du docteur Germain Sée, l'auteur est convaincu, dès l'entre-deux guerres, de la non-primauté de l'homme au sein du monde créé. Sa réflexion s'insère dans un double contexte : le contexte scientifique qui décloisonne les espèces dans le sillage de Darwin, et la sensibilisation à la maltraitance animale, concrétisée par les naissances de sociétés protectrices diverses.

Tout en expliquant comment se sont installées les idées anthropocentriques en occident, il développe surtout, à l'aide des recherches scientifiques les plus récentes de son époque, le thème de la sensibilité animale. Son analyse est large, recourt aux sources précises et claires de la philosophie, des sciences, de la religion, du droit, de la littérature, de l'économie, de l'histoire. Elle s'incarne dans les mouvements et les avancées de la société au point de vue politique et législatif, en France comme au niveau international. Sa démonstration montre l'évidence de la protection envers les animaux et du respect "des règles les plus essentielles de la solidarité universelle".

Une démonstration clairement menée.

"Depuis sa sortie de la préhistoire, l'homme a été ac­compagné de quelques animaux que l'on appelle "domestiques" et qui ont joué un rôle considérable dans l'évolution des civilisations. Ceux que nous con­naissons aujourd'hui sont très différents de leurs plus proches parents sauvages et de leurs lointains ancê­tres.
Que sait-on de l'origine de ces animaux ? 
Bien peu de choses, si l'on réfléchit à la part qu'ils ont tenue et tiennent encore dans la vie des hommes de­puis des millénaires. 
Beaucoup si l'on sait imaginer les débuts hésitants des sociétés humaines il y a quelque 10 000 ans. 
Ce petit livre s'efforce de faire le point des recherches sur ce sujet passionnant au carrefour de la zoologie, de la zootechnie, de l'anthropologie, de l'archéologie, en un mot de l'histoire de l'homme." [source éditeur]

Le premier chapitre est dédié au chien. Dans une synthèse qui s'appuie sur les découvertes archéologiques d'anciens restes de chiens dans le monde, l'auteur expose les hypothèses de sélections de la race par les hommes préhistoriques (pp. 13-27).

"Une des grandes aventures de l'humanité est la domestication de l'animal. Pendant des milliers d'années, l'homme a appris à dominer et à transformer les espèces les plus diverses. 
Du lapin au cheval, du chien au bœuf, de l'animal de compagnie à la bête de somme, le chasseur devenu paysan crée l'animal et maîtrise son environnement. 
Avec une approche neuve, Achilles Gautier nous dévoile une histoire parallèle : celle de la nature apprivoisée et modifiée." [source éditeur]

Si tous les animaux domestiques sont convoqués pour soutenir la réflexion des différents chapitres, le chien, comme plus ancien animal domestique, a une place privilégiée dans le chapitre 4, intitulé : "À quoi se reconnaissent les premiers animaux domestiques, et le plus ancien animal domestique : le chien" (pp. 99-126)

Le colloque cynologique que la Société Centrale Canine, en partenariat avec la Société d'Ethnozootechnie, a organisé à Paris à l'occasion du World Dog Show 2011 a été l'un des moyens retenus pour marquer l'importance de cet évènement. Consacré à l'olfaction en tant que fonction physiologique clé de l'utilisation du chien, à l'évolution de la médecine vétérinaire, notamment dans l'aide qu'elle apporte à la lutte contre les maladies héréditaires, et aux deux activités qui ont fondé la cynophilie en France, la cynégétique et le pastoralisme, ce colloque a fait intervenir des conférenciers réputés dans leurs domaines respectifs. L'ensemble de leurs interventions figue dans ce livre. On appréciera les efforts pédagogiques qui ont été consentis afin de toucher le plus grand nombre possible de cynophiles, toujours curieux de ce qui concerne le chien et soucieux de parfaire leurs connaissances. Le présent ouvrage témoigne du soucis de la Société Centrale Canine de contribuer à mieux faire connaître tout ce qui peut aider à l'élevage d'un chien de race de qualité.

"Un beau livre passionnant, très documenté et richement illustré sur les chiens. Une étude détaillée du comportement des chiens, en particulier dans le contexte de la relation chien-homme. Une histoire naturelle : l'anatomie, la physiologie, la génétique et la diversité de l'espèce canine. Une approche passionnante sur l'évolution des chiens et les caractéristiques communes qu'ils partagent avec les loups. Un catalogue tout illustré des 40 races les plus populaires. Une mine d'informations pour tous les amoureux des chiens, propriétaires ou non." [source éditeur]

"Face au vieillissement de leurs animaux de compagnie, qu'ils considèrent souvent comme des membres à part entière de leur famille, les propriétaires ont besoin d'être accompagnés au mieux dans ces moments difficiles qui conduiront inéluctablement au deuil.

Le vétérinaire a un rôle essentiel à jouer dans cet accompagnement et peut s'appuyer sur la médecine gériatrique qui vise à optimiser la santé et la qualité de vie des sujets âgés. Néanmoins, cette médecine est encore peu connue et il est difficile d'avoir une vision globale de la prise en charge optimale, intégrant les composantes nutritionnelles, médicamenteuses et environnementales.

À travers cet ouvrage, les autrices Sara Hoummady et Vinciane Roger, docteures vétérinaires, proposent une synthèse des connaissances actuelles sur le vieillissement biologique et comportemental, exposent les pratiques qui font consensus et partagent leur expérience pour que vétérinaires et propriétaires puissent collaborer à une prise en charge efficiente des animaux âgés.

Ce manuel, qui s'appuie sur une riche bibliographie, présente ainsi de manière didactique l'ensemble des notions étudiées : la consultation de gériatrie avec l'évaluation de l'animal (examen clinique, capacités physiques, qualité de vie…), sa prise en charge (nutrition, douleur, dysfonction cognitive…), la mise en place du plan de soins palliatifs, l'accompagnement du propriétaire, les questions fréquemment posées…

Pour faciliter la lecture, les chapitres comportent des sections à retenir et de nombreuses illustrations permettant une mise en œuvre concrète et abordable de cette spécialité en développement." [Source éditeur]