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Résumé : "Depuis des millénaires, les hommes ont entraîné dans leur sillage les animaux sur les champs de bataille. La Grande Guerre ne dérogea pas à la règle. Même si, en ce début de XXe siècle, la modernité est en marche - camions, avions, chars -, elle ne pourra s'affranchir du monde animal. Une guerre totale où animaux de toutes sortes participent chacun à leur manière à l'effort de guerre. Certains accomplissent leur mission au plus près des combattants et partagent avec eux peurs, souffrances et mort. D'autres les réconfortent et les soutiennent. Il y a aussi ceux qui les nourrissent, et ceux, parasites, qui les harcèlent. L'histoire des millions d'animaux jetés dans la fournaise est effectivement révélatrice de la réalité du conflit : son âpreté, sa brutalité, mais aussi son absurdité, dramatiquement illustrée par les quelque dix millions d'animaux qui y ont perdu la vie. Vingt millions de sacrifiés en comptant les pertes humaines." [source éditeur]

Résumé :

"Au prisme de notre rapport actuel avec les animaux de rente, d'élevage, de ses débuts à l'époque contemporaine, est souvent compris comme une exploitation rationnelle des animaux. Or l'étude des sociétés traditionnelles, de même que les données de l'archéozoologie, mettent en évidence l'importance de la notion de prestige, prise dans un sens élargi, dans notre rapport à l'animal domestique. Sont ainsi examinés les différents rôles que l'homme a fait jouer à l'animal ou à certaines races domestiques à travers l'espace et le temps : comme mets de fête, pour le sacrifice, l'accompagnement dans la mort... mais aussi les utilisations ludiques et sportives. Les produits de luxe, dont la laine, et certains produits alimentaires ne sont pas oubliés."