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Résumé :

À la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, les épreuves de travail sont des structures essentielles de la cynophilie française, placée sous l'égide de la Société Centrale Canine. Cet article revient sur les débuts du coursing, des épreuves pour chiens courants, des concours de chiens ratiers et de déterrage, des concours sur troupeaux, des concours de chiens policiers et des concours de chiens sanitaires.

Fondés sur des utilités remplies par certains types de chiens, ces disciplines prennent à cette époque l'envergure de véritables sports canins et d'outils de sélection fonctionnelle des chiens reproducteurs.   

Encadré sur le Canis-Club.

Résumé : "Le Verrier de la Conterie, descendant d'une ancienne lignée de gentilshommes normands, chassait depuis quarante-deux ans lorsque parut, en 1778, l'édition définitive de son Ecole de la Chasse, fruit de toute une vie d'expérience et d'études. Ouvrage fameux consacré à la vénerie du cerf, du sanglier, du chevreuil, du loup, du renard et du blaireau, il peut être considéré comme le legs le plus précieux laissé par l'ancienne vénerie française aux générations futures. Écrit au XVIIIe siècle dans une langue élégante et très accessible, il ne se contente pas de tirer de l'oubli le nom des intrépides veneurs d'autrefois ou le visage des grands piqueurs. C'est aussi un traité très "écologique", indispensable à la connaissance approfondie des grands animaux, connaissance sans laquelle toute entreprise de sauvegarde à leur égard ne peut être que parfaitement illusoire. Ce livre étonnamment actuel rappelle opportunément que les veneurs d'autrefois passaient plus de temps à juger et à rembucher le cerf qu'à le poursuivre. Les belles et nombreuses pages qu'il consacre au plus bel hôte de nos forêts par le pied, les allures et les fumées, demeurent aujourd'hui sans aucune équivalence." [source éditeur] Cet ouvrage comprend 8 petites reproductions d'estampes de J. E. Ridinger, "célèbre graveur du XVIIIe siècle en matière de chasse et de vènerie".