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Ouvrage illustré divisé en 2 parties :

- L. Fortin présente les différentes races de chiens de chasse (pp. 19-71) ;

- J. Robert présente les chiens de garde et d'appartement (pp. 73-216) :

Les chiens d'utilité (races des chiens de garde et de défense, des chiens de berger et chiens de trait, avec leur dressage (pp. 73-120), puis les chiens d'agrément ou d'appartement avec leur éducation (pp. 121-174).  Les 4 derniers chapitres écrits par J. Robert sont divisés ainsi :

- intelligence du chien (pp. 175-186) ;

- élevage, hygiène et maladies des chiens (pp.187-208) ;

- le chien, le fisc et la police (pp. 209-214) ;

- les chiens en voyage (pp. 215-216).